Nombre del Vino: Grand Reserva Pisano Arretxea Lyrios Blend Blanc
Vendimia: 2023
Productor: Bodega Pisano – Familia Pisano (Daniel, Eduardo y Gustavo Pisano - Arretxea.
Área total de viñedos: 70 hectáreas – 30 en producción.
Porcentaje por variedad en el corte: Viognier 40% - Chardonnay 40% - Albariño 20%
Cantidad: 400 botellas
Ubicación Geográfica: Viña Barrancal de Progreso – Departamento de Canelones.
País de Origen: Uruguay
Los Pisano y los Arretxea arribaron a la Costa Atlántica Uruguaya en la segunda mitad del Siglo XIX. Estos hombres y mujeres traían consigo una enorme habilidad para trabajar y el sueño de una tierra infinita. Cuidando cada detalle le dieron a nuestra viticultura un perfil minimalista, con pequeñas parcelas y vinos de una gran personalidad y originalidad... pequeñas gemas que brillan hoy con particular estilo. Antiguas raíces y tradiciones de sangre Europea se mezclan para producir una nueva cultura en esta tierra y los Viñedos de la Familia unen sus frutos para reflejar en este exclusivo vino la esencia de la personalidad Uruguaya.
Nace así, como un homenaje a nuestra madre Doña María Elsa Arretxea y nuestro padre Don César Pisano, el máximo exponente de una raza de vinos únicos. Fiel al carácter impulsivo y seductor de los Italianos Pisano pero a la vez potente e intemporal de los Vascos Arretxea.
Perfil de las Variedades
En Uruguay la cepa Viognier es una uva con granos de cáscara gruesa y pulpa firme, área foliar de mediano desarrollo, de muy brusca maduración, escasa acidez y alto contenido de azúcares. El resultado final es un vino de fortísima personalidad, de color, intenso, más dorado que amarillento; complejos y muy particulares frescos aromas primarios, y untuosidad en la boca, acompañada por un retrogusto característico que recuerda los aromas frutales percibidos en nariz. .Si se afecta con cantidades apropiadas de botrytis noble, puede dar sobresalientes vinos tardíos. Chardonnay es la variedad blanca más plantada en Francia, donde sus zonas de mayor producción son Borgoña y Champagne pero es generosamente cultivada a nivel mundial por su calidad y carácter adaptable. Vinos versátiles que tanto pueden ser minerales como untuosos y redondos según su origen y elaboración. Albariño se introdujo en Uruguay hace unos 20 años y hoy se cree que es probablemente la uva blanca uruguaya por excelencia. Últimamente sus vinos han sido reconocidos internacionalmente. En nuestros suelos y clima marítimo de Progreso, obtenemos un vino de aromas finos y elegantes, combinados con una acidez naturalmente fresca.
Ficha Técnica de Elaboración
Las uvas utilizadas en nuestro Pisano Arretxea Lyrios provienen en parte de nuestros viñedos más antiguos, en nuestra Viña Barrancal con plantaciones de alta densidad (4000-5000 plantas por hectárea) y baja producción (5000 – 7000 Kg./Ha/Año). Las uvas son cosechadas a mano en pequeños cajones y transportadas directamente a la bodega donde inmediatamente son seleccionadas manualmente en una cinta transportadora. Se realiza despalillado y enviamos directamente a un prensado suave sin maceración de hollejos. El jugo se estaciona a 10ª-12ª Celsius en tanques de acero inoxidable durante algunas horas con el fin desfangado de borras gruesas. Una vez avanzada la fermentación se pasa a barricas de 2º y 3er uso para luego continuar su necesaria crianza por un periodo de 12 meses con esporádicos batonages hasta su retiro por decisión degustativa. Elegido el corte de las variedades, el vino es filtrado ligeramente y embotellado. Se deja estacionar acondicionado en nuestra bodega
NOTAS DE CATA
COLOR: Bello color amarillo dorado. Intenso. AROMA: Aroma complejo e intenso, en el que se funden avellanas y cocos y pan tostado con notas de fruta tropical (piña, pomelo) y manzana y con los toques ahumados y amantecados aportados por la barrica. SABOR: Denso, de amplio desarrollo y fresca acidez, que evoluciona hacia un final extraordinariamente largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.