RPF - RESERVA PERSONAL DE LA FAMILIA
Esta Reserva comenzó a gestarse con el afán de preservar partidas muy limitadas de nuestros mejores vinos para el consumo personal de la Familia. A través de algunas botellas que llegaban a manos de nuestros amigos, más personas tomaron conocimiento de su existencia. Los vinos RPF son hoy nuestra línea de mayor exclusividad y prestigio. En primer lugar reflejan el enérgico temperamento y estilo de Pisano, luego seguido de una fuerte personalidad uruguaya.
Cosechamos a mano las uvas más maduras de nuestras parcelas de menor rendimiento y solamente reservamos las vendimias que se han destacado por su concentración y elegancia. El sol, la tierra, la vid, el roble y las manos de nuestra Familia, mantienen el necesario equilibrio para que en nuestra bodega maduren estos vinos exclusivos, con el cuidado que solo los artesanos podemos darle a nuestra obra. Crianza mínima 6 meses / máxima 12 meses en barricas nuevas y aproximadamente 6 meses en botella.
Ficha Técnica
Nombre del Vino: Pisano RPF Albariño
Productor: Bodega Familia Pisano (Daniel, Eduardo y Gustavo Pisano Arretxea)
País de Origen: Uruguay
Región: Ciudad de Progreso, Departamento de Canelones
Área total de viñedos: 30 hectáreas
Variedades: Albariño 100% (selección Masal de Galicia)
Suelo: Arcilloso – Calcáreo
Clima: Templado Fresco
Crianza: 9 meses en barricas de roble de 500 litros
Perfil de la Variedad
El Albariño es una variedad de uva de vino blanco cultivada en Galicia y el norte de Portugal. Presumiblemente fue llevado a la península ibérica por los monjes de Cluny en el siglo XII, pero estudios recientes apuntan a que el Albariño/Alvarinho es originario de Galicia/Portugal. El Albariño se introdujo en Uruguay hace unos 20 años y hoy se cree que es probablemente la uva blanca uruguaya por excelencia. Últimamente sus vinos han sido reconocidos internacionalmente. En nuestros suelos y clima marítimo de Progreso, obtenemos un vino de aromas finos y elegantes, combinados con una acidez naturalmente fresca.
RPF ALBARIÑO
Nuestro Albariño de mayor prestigio. Orgullo de nuestra Familia y elaborado con la esencia “Pisano” en el que el terruño uruguayo deja su evidente impronta. Combina la inconfundible plasticidad del Nuevo Mundo con la elegancia y tipicidad del Viejo Mundo, característica de los mejores años en su terruño de origen.
Selección de los mejores racimos, vinificados a temperatura media de 18º C con levaduras de carácter neutro para potenciar el carácter varietal y local del Sur. Guarda prolongada sobre 100% sus borras en barrica de 500 lts alta gama en porosidad ultra fina y tostado sutíl para crianza de blancos. Decantado y embotellado en la propiedad.
NOTAS DE CATA
Color: magnífico tono ambarino pálido.
Aroma: exquisito, fresco y singular. Nariz etérea de gran linaje. Notas de encina y Tiramisú. Un intrigante toque ahumado que agrega calado y dimensión al vino.
Sabor: terso, de mucha trayectoria. Textura untuosa equilibrada por una brillante acidez. Una ligera influencia de la barrica tostada le otorga un final largo, notablemente refinado y sofisticado.
GASTRONOMIA:
Pescados a las brasas, mariscos de sabores pronunciados y carnes blancas en general. Ceviche, Sashimi, Gravlax, Carpaccio, Tartar. Ensaladas de verano, Atún y centolla, calamares marinados. Queso de cabra a la menta arrollado en salmón ahumado. Gambas con sal y oliva a la plancha. Servir fresco entre 8º y 10º C.