FÁBULA

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Viñedos de producción mínima, de excelente calidad y muy alta concentración. Uvas Viognier sobre maduradas en la planta y cosechadas tardíamente con Botrytis controlada. Fermentación natural hasta los 15º y luego se añade jugo de Torrontes como forma de reducir el alcohol a 13º y mantener el resto del azúcar residual. Beber inmediatamente o ideal para guardar 20 años.

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